Maapähkinä-parsakaalisalaatti
Tämä herkullinen salaatti yhdistää maapähkinävoin, parsakaalin ja kikherneet, ja se on täydellinen lisuke grilliruokien kanssa. Salaatti on täynnä makua ja ravinteita, ja se on helppo valmistaa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä parsakaali suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes se on hieman pehmennyt mutta edelleen rapea. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Huuhtele kikherneet ja valuta ne.
- Valmista kastike sekoittamalla maapähkinävoi, soijakastike, hunaja (tai vaahterasiirappi), limetin mehu ja murskattu valkosipuli kulhossa. Sekoita hyvin, kunnes koostumus on tasainen.
- Yhdistä parsakaali ja kikherneet isossa kulhossa. Kaada kastike päälle ja sekoita varovasti.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Proteiini | 10 g |
|---|---|
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 7 g |
