Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
- Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta pois ja jätä sivuun.
- Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää ripaus suolaa ja mustapippuria.
- Yhdistä keitetty pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
- Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian kuivaa.
- Tarjoile heti, koristele halutessasi tuoreella persiljalla ja lisää vielä hieman parmesanjuustoa päälle. Enjoy!
