Ainekset
Valmistus
- Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri keskenään kulhossa.
- Kuumenna vesi, vaniljauute ja sitruunamehu kattilassa kiehuvaksi.
- Lisää mantelijauhesokeriseos kuumaan nesteeseen ja sekoita nopeasti, kunnes massa on tasaista.
- Anna seoksen jäähtyä hieman ja vaivaa sitten käsin tai taikinakoneella, kunnes se on kimmoisaa.
- Halutessasi voit lisätä jalokiviväriä ja vaivata sen tasaisesti taikinaan.
- Muotoile massa haluamasi muotoiseksi ja anna kuivua huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan ennen käyttöä tai varastointia. Nauti Eleanoran mantelimassasta erilaisissa leivonnaisissa tai koristeena makeissa herkuissa!
