Makkara-kasvispasta persilja-valkosipuliöljyllä

Valmistus

1. Keitä täysjyväpennepastaa suolalla maustetussa vedessä al denteksi.
2. Kuullota salottisipuleita ja kevätsipulia rypsiöljyssä pari minuuttia.
3. Lisää porkkanalantit ja kukkakaali, ja kuullota vielä 5 minuuttia.
4. Lisää kuutioitu ja ruskistettu makkara kasvisten joukkoon, mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Lisää tomaattimurska ja anna poreilla muutama minuutti.
6. Valmista persilja-valkosipuliöljy: laita persilja, valkosipuli ja oliiviöljy tehosekoittajaan ja hurauta tasaiseksi.
7. Yhdistä valutettu pasta ja makkara-kasvisseos. Lisää persilja-valkosipuliöljy ja sekoita hyvin.
8. Nauti herkullisesta pastasta!