Peruna-purjososekeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat.
2. Leikkaa purjo ja sipuli ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja purjoa, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää perunat kattilaan ja sekoita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä (noin 15-20 minuuttia).
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna vielä kerran.
8. Tarjoile keitto lämpimänä.