Päärynä-purjososekeitto
Tämä herkullinen päärynä-purjososekeitto yhdistää makean päärynän ja miedon purjon maukkaasti. Sopii hyvin alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja paloittele porkkanat, selleri ja peruna. Halkaise purjo, huuhdo se ja silppua hienoksi.
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota juureksia miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia.
- Lisää kanaliemi kattilaan ja tuo seos kiehuvaksi.
- Lisää kuoritut ja lohkotut päärynät sekä sitruunamehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä.
- Soseuta keitto tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
- Tarjoile lämpimänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 4 g |
| Kuitu | 5 g |
