Pikkujoulun makkarakranssi

Valmistus

1. Levitä lehtitaikina leivinpaperille ja kauli se ohuemmaksi, jos tarpeen. Siirrä leivinpaperi uunipellille.
2. Leikkaa makkara 4-5 cm pätkiksi ja poista muovikuori tarvittaessa. Asettele makkarapalat taikinalle ympyrän muotoon jättäen palojen väliin noin puolen sentin raon.
3. Leikkaa taikinasta paloja, joilla peität makkarapalat ja kiinnität ne pohjataikinaan.
4. Sekoita tomaattipyree ja sinappi, levitä seosta taikinapohjalle makkaroiden kohdalle ja asettele makkarat takaisin paikoilleen.
5. Vatkaa kananmuna ja vesi keskenään. Sivele munaseoksella taikinapohjan reunat.
6. Paketoi makkarat taikinasuikaleilla pohjaan kiinni ja nipistä reunat huolella. Voitele kranssi munalla ja ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria.
7. Kypsennä makkarakranssi uunin alaosassa 200 asteessa noin 25-35 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja kullanruskeaa.
8. Viimeistele kranssi työntämällä rakoihin timjamia, rosmariinia ja laakerinlehtiä. Nauti lämpimänä raikkaan salaatin kera.