Makoisa porkkanakeitto
Tämä lämmittävä ja lohdullinen porkkanakeitto on täydellinen valinta viileille päiville. Se on täynnä makua ja mausteita, ja se tarjoillaan mielellään mango chutneyn kanssa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipuli.
- Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää porkkanat ja curryjauhe, ja sekoita hyvin.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola ja mustapippuri. Kiehauta, sitten vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua noin 20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
- Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
- Tarjoile kuumana mango chutneyn kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 28 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 4 g |
