Kööpenhaminalainen herkku

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu punasipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää riisi ja paista sekoittaen noin 2 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi riisin joukkoon ja tuo se kiehumispisteeseen. Vähennä lämpöä ja peitä kansi. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
5. Sekoita joukkoon kerma ja parmesanjuusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile annos tuoreen persiljan kera. Nauti herkullisesta Kööpenhaminalaisesta ruoasta!