Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suolaa ja mustapippuria.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle. Ota pannu pois liedeltä.
7. Kaada munaseos spagetin päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpimässä pastassa mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaisen pehmeä.
8. Tarjoile heti persiljan kanssa, jos haluat.