Mansikkablondiet

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen (kiertoilmauuni 160 astetta). Voitele ja jauhota neliömäinen leivontavuoka.
2. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Poista kattila liedeltä ja lisää sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmunat taikinaan yksitellen, sekoita joka kerta kunnolla.
4. Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Lisää lopuksi rouhittu valkosuklaa ja paloitellut mansikat taikinaan. Sekoita varovasti.
6. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskeltä kiinteä.
8. Anna jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi.