Mansikkamuffinit
Mansikkamuffinit
resepti
Ihana ja mehevä muffini, joka sisältää herkullisia mansikoita ja tummaa suklaata. Täydellinen herkkupala kylmiin talvipäiviin!Valmistusaika: 35 minuuttia
Annosmäärä: 12 isoa muffinia
Ainesosat:
- 4 dl vehnäjauhoja- 1,5 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 kananmunaa
- 2,5 dl maitoa
- 0,5 dl öljyä (esimerkiksi punaista palmuöljyä)
- 1 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria
- 50 g tummaa suklaata rouhittuna
- 100 g mansikoita paloiteltuna
Ohjeet:
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.2. Sekoita isossa kulhossa vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe.
3. Vatkaa toisessa kulhossa munat, maito ja öljy yhteen.
4. Yhdistä kuivat ja kosteat aineet keskenään ja mausta vaniljalla.
5. Lisää taikinaan rouhittu suklaa ja paloitellut mansikat.
6. Kaada taikina muffinivuoan syvennyksiin, täyttäen ne noin 2/3:een.
7. Paista muffineita uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per muffini):
- Energia: 200 kcal
- Proteiinit: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.16 (3365 arviota) ★★★★★