Mansikkatiramisu

Valmistus

1. Levitä puolet kekseistä suuren vuoan tai jälkiruokamaljojen pohjalle ja kostuta ne appelsiinimehulla.
2. Paloittele suklaa pieneen pinnoitettuun kattilaan ja sulata se miedolla lämmöllä. Anna suklaan hieman jäähtyä.
3. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi.
4. Sekoita sulatettu suklaa ja vanilliinivaahto mascarponen joukkoon.
5. Puhdista ja paloittele osa mansikoista, jättäen loput koristeeksi.
6. Levitä paloitellut mansikat keksien päälle ja levitä niiden päälle puolet valkosuklaa-mascarponevaahdosta sekä mansikkaviipaleet.
7. Levitä niiden päälle loput kostutetut keksit ja jäljellä oleva vaahto.
8. Koristele jälkiruoka tuoreilla mansikoilla ja mintun- tai mansikanlehdillä.