Marenkikäärö sitruunalla
Herkkupullamainen marenkikäärö, jossa sitruunan raikas maku yhdistyy pehmeään täytteeseen. Tämä resepti on täydellinen makeannälkään ja sopii niin juhliin kuin arkeen.
Julkaistu
Ainekset
Marenki
Torttupohja
Täyte
Valmistus
- Valmista marenki: Erottele kahdesta munasta valkuaiset ja laita ne puhtaaseen, kuivaan kulhoon. Vatkaa valkuaisia vaahdoksi ja lisää sokeri pikkuhiljaa. Laita valmis massa pursotinpussiin.
- Valmista torttupohja: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne varovasti vaahdon joukkoon siivilän läpi.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pursota marengista raitoja taikinan päälle, jättäen raitojen väliin 1-2 cm.
- Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ilman peittoa. Kumoa torttupohja vasta jäähtyneenä.
- Valmista täyte: Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon notkistettu sitruunatuorejuusto ja mausta sokerilla.
- Levitä lemon curd ja sitruunavaahto torttupohjan päälle. Kääri rullalle.
- Anna maustua jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 0 g |
