Marianne-minttusuklaamuffinssit

Valmistus

1. Vatkaa margariini ja sokeri kunnolla sekaisin. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten.
2. Rouhi Marianne-makeiset tehosekoittimessa tasaiseksi rouheeksi.
3. Sekoita perunajauhot, vehnäjauhot, leivinjauhe, mariannerouhe ja vaniljajauhe keskenään. Vatkaa seos rasva-sokeri-muna -seokseen kerman ja maidon kanssa vuorotellen.
4. Paloittele suklaa pieniksi paloiksi ja sekoittele joukkoon.
5. Asettele muffinssivuoat paistovuokaan ja lusikoi taikinaa vuokiin (n. 75 g taikinaa per vuoka).
6. Paista muffinsseja uunin keskitasolla 200 asteessa kiertoilmassa noin 30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä kakkutikulla.
7. Ota muffinsit pois pelliltä ja anna jäähtyä.
8. Valmista valkoinen kuorrute sekoittamalla tomusokeria, vettä ja valkoista pastaväriä. Säädä koostumus sopivaksi.
9. Valmista punainen kuorrutus tomusokerista, vedestä ja punaisesta pastaväristä. Kaada tai pursota se muffinssin pinnalle. Ihania herkkuhetkiä!