Marjapavlova vadelmajäätelöllä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 120 asteeseen.
2. Vatkaa kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kiiltävää ja jämäkkää.
3. Lisää maissitärkkelys ja valkoviinietikka, sekoita varovasti.
4. Muotoile marenkiseos leivinpaperille pyöreäksi, noin 20 cm halkaisijaltaan.
5. Paista marenkia uunissa noin 1,5 tuntia. Anna jäähtyä uunin ovessa.
6. Valmista vadelmajäätelö: Soseuta vadelmat ja sekoita sokerin kanssa.
7. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri, lisää vadelmasose ja sekoita varovasti.
8. Kaada seos pakastimeen ja jäähdytä noin 4 tuntia tai kunnes se on jäätynyt.
9. Tarjoile marengista kootun pavlovan päällä vadelmajäätelö ja tuoreita marjoja.