Haukipihvit

Valmistus

1. Hienonna haukifilee tehosekoittimessa tai jauha se lihamyllyllä.
2. Siirrä haukijauhe kulhoon ja lisää kerma, korppujauhot, kananmuna, suola, mustapippuri, sitruunamehu ja tilli. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä.
4. Kuumenna voi paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoile haukipihvit esimerkiksi perunamuusin tai salaatin kanssa.