Mausteinen Kikhernepasta
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva pasta on täydellinen nopeaksi illalliseksi, jossa yhdistyvät kikherneiden proteiini ja täyteläinen maku.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 1 purkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl chilijauhetta (tai maun mukaan)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 100 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 50 g tuoretta basilikaa, silputtuna
- Raastettua parmesanjuustoa (tarjoiluun)

Ohje:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se alkaa tuoksua.
3. Lisää kikherneet pannulle ja mausta chilijauheella, paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Paista seosta noin 5 minuuttia, kunnes kikherneet ovat lämpimiä ja hieman rapeutuneita.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes tomaatit ovat pehmeitä.
5. Yhdistä keitetty pasta kikherne-seokseen. Sekoita hyvin ja tarvittaessa lisää hieman varattua keitinvettä saadaksesi haluamasi koostumuksen.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää silputtu basilika. Sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile annokset parmesanjuuston raasteen kera.

Ravintosisältö per annos (noin):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 18 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 10 g

Arviot: 4.82 (5777 arviota) ★★★★★ Jaa