Mausteinen perunasalaatti

Valmistus

1. Paloittele keitetyt ja jäähtyneet perunat sekä aurinkokuivatut tomaatit.
2. Hienonna kesäsipulit ja huuhdo sekä kuivaa rucola.
3. Sekoita perunat, tomaatit, sipulit ja rucola kulhossa.
4. Valmista kastike: Sekoita tehosekoittimessa valkosipulit, basilika, sitruunan mehu, rypsiöljy, ruususuola ja mustapippurirouhe tasaiseksi.
5. Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita hyvin.
6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.