Mausteiset karitsavartaat
resepti

Tämä herkullinen resepti tarjoaa lähi-itäläheisiä makuja maustetuista karitsavartaista. Täydellinen pääsiäispöytään tai mihin tahansa tilaisuuteen, jossa halutaan yllättää vieraat.

Valmistusaika: 30 minuuttia + marinointi
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 600 g karitsanfileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl kuminansiemeniä
- 2 tl korianterinsiemeniä
- 1 tl jeeraa (juustokuminaa)
- 1 tl kanelia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl tuoretta minttua, silputtuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 8 vartaita

Ohjeet:

1. Leikkaa karitsanfilee pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.
2. Lisää oliiviöljy, kuminansiemenet, korianterinsiemenet, jeera, kaneli, murskattu valkosipuli, persilja ja minttu. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 1 tunti, mielellään yön yli.
4. Liota vartaat vedessä noin 30 minuuttia, jotta ne eivät palaa grillatessa.
5. Pujota marinoidut karitsapalat vartaisiin.
6. Grillaa vartaita kuumalla grillillä noin 8-10 minuuttia käännellen, kunnes liha on kypsää mutta vielä mehukasta.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin ja tahinin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 25 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0,5 g

Arviot: 4.35 (3071 arviota) ★★★★★ Jaa

Grilli kuumana Grillistä Liharuoat Lähi-itä Pääsiäinen Karitsa resepti Karitsavartaat Ruoka