Maustekurkut

Valmistus

1. Pese avomaankurkut huolellisesti ja viipaloi ne.
2. Kiehauta kattilassa vesi, etikka, sokeri, suola ja sinapinsiemenet.
3. Kun liemi on kiehunut, ota se pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
4. Aseta kurkkuviipaleet lasipurkkiin kerroksittain, lisää väliin mustaherukanlehtiä ja tillinkukintoja.
5. Kaada jäähtynyt liemi kurkkujen päälle niin, että ne peittyvät kokonaan.
6. Sulje purkin kansi tiiviisti ja laita purkki jääkaappiin.
7. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa vähintään 24 tuntia ennen nauttimista.