Maustepippurikakku lakritsikaramellikastikkeella

Valmistus

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, pähkinärouhe, leivinjauhe, maustepippuri, vaniljasokeri, kaneli, inkivääri ja suola.
2. Sekoita toisessa kulhossa kananmunat, maito ja sulatettu voi.
3. Yhdistä muna-maito-rasvaseos kuivien aineiden kanssa ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan.
5. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes taikina ei tartu tikkuun.
6. Jäähdytä kakku ja poista se vuoasta tarjoiluastialle.
7. Valmista lakritsikaramellikastike: Kiehauta kattilassa juokseva kasvisrasvavalmiste ja kuohukerma.
8. Lisää joukkoon fariinisokeri, siirappi ja lakritsijauhe. Keitä noin 5-10 minuuttia.
9. Kaada karamellikastike kakun päälle ja koristele marjoilla tai hedelmillä.