Laskiaispullat

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuore hiiva.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, suola ja kardemumma.
3. Lisää hiivamaito, sulatettu voi ja kananmunat jauhoseokseen. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista ja kimmoisaa.
4. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
5. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se 12 osaan. Muotoile pulliksi.
6. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
7. Paista pullia 200 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
8. Anna pullien jäähtyä.
9. Leikkaa hatut pois pullista ja täytä hillolla ja kermavaahdolla.
10. Koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.