Moderni Virolainen Pata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää naudanliha ja ruskista se kaikilta puolilta.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää perunat, porkkanat ja punakaali pataan. Sekoita hyvin.
4. Kaada lihaliemi pataan ja lisää timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Kiehauta seos ja vähennä sitten lämpöä. Anna padan kypsyä kannen alla noin 40 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja liha kypsää.
6. Tarjoa pata lämpimänä tuoreen leivän kanssa.