Meksikolainen Illallinen Kynttilän Valossa

Valmistus

1. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää jauheliha. Ruskista liha, kunnes se on kypsää.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskatut valkosipulit pannulle. Paista, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää paprikat ja paista vielä muutama minuutti, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
4. Sekoita joukkoon mustapavut, maissi, taco-mauste ja vesi. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia.
5. Lämmitä tortilloita paistinpannussa tai mikrossa.
6. Täytä tortillat liha-seoksella, lisää juustoa ja koristele tuoreella korianterilla.
7. Tarjoile salsakastikkeen kanssa.