Metsästäjän Herkku

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja viipaloi porkkanat. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää riista ja ruskista se kauttaaltaan.
4. Lisää porkkanat ja herkkusienet, sekoita hyvin.
5. Kaada lihaliemi ja punaviini kasariin. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä.
6. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarjoa esimerkiksi perunamuusin tai tuoreen leivän kanssa.