Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sieniviipaleet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keittoa vielä muutama minuutti, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.