Mijaksen vuoristokylän herkullinen paella

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kanakuutiot ja paista, kunnes kana on kypsää.
3. Lisää riisi ja sekoita hyvin. Paista riisiä muutama minuutti.
4. Kaada kanalientä seokseen ja lisää sahrami, paprika, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
5. Lisää paprika ja herneet, ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
6. Lisää lopuksi katkaravut ja sekoita varovasti. Anna kypsyä muutama minuutti, kunnes katkaravut ovat lämpimiä.
7. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti. Nauti herkullisesta paellasta Mijaksen inspiroimana!