Mikael Agricolan Juhlaruoka

Valmistus

1. Leikkaa naudanliha kuutioiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna voi suuressa paistokasarissa ja ruskista lihakuutiot kauniin kullanruskeiksi.
3. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä hetki.
4. Ripottele vehnäjauhot lihan päälle ja sekoita hyvin.
5. Kaada punaviini ja lihaliemi kasariin ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
6. Lisää silputut rosmariini ja timjami, ja anna hautua vielä 10 minuuttia.
7. Keitä perunat suolavedessä kypsiksi. Valuta ja muussaa ne voin ja maidon kanssa.
8. Tarjoile lihapata perunamuusin kera.