Milfordin Rannikkopasta
Milfordin Rannikkopasta
resepti
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)- 200 g katkarapuja
- 1 dl kermaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sitruunan mehu
- 1 dl tuoretta persiljaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Parmesan-juustoa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.2. Kuori ja hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota hetki.
4. Lisää katkaravut pannulle ja paista, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
5. Kaada kerma katkarapujen joukkoon ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää sitruunan mehu ja hienonnettu persilja. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa.
Arviot: 4.65 (2477 arviota) ★★★★★