Äidin Onnellisuuskeitto
Äidin Onnellisuuskeitto
resepti
Ainesosaluettelo:- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua yrttejä (esim. timjamia tai basilikaa)
- 150 g pavut (esim. kidneypavut tai mustapavut), valutettuna
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, perunat ja paprika, ja paista vielä 5-7 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri ja kuivattu yrtit.
5. Kiehauta keitto, vähennä lämpöä ja anna sen poreilla noin 20-25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
6. Lisää valutetut pavut ja anna keiton kiehua vielä muutama minuutti.
7. Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
Nauti äidin valmistamasta onnellisuuskeitosta!
Arviot: 3.97 (5408 arviota) ★★★★★