Minikokoiset Runebergin tortut

Valmistus

1. Vaahdota voi ja fariinisokeri keskenään. Lisää munat, vehnäjauhot, mantelijauhe ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi.
2. Lisää piparimurut ja kerma taikinaan, ja sekoita hyvin.
3. Voitele minimuffinipelti ja annostele taikinaa koloihin pursottamalla tai lusikan avulla.
4. Pursota tai lusikoi jokaisen taikinan keskelle hieman vadelmamarmeladia. Paista kiertoilmauunissa 180 asteessa noin 15 minuuttia.
5. Irrota leivokset vuoasta ja anna jäähtyä hetki. Kostuta leivokset dippaamalla ne hetkeksi kostutusliemeen molemmin puolin. Asettele leivokset pohjapuoli ylöspäin.
6. Pursota tai lusikoi keskelle vadelmamarmeladia ja koristele tomusokerikuorrutteella.

Kostutusliemi

7. Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa, kunnes sokeri on liuennut. Ota pois liedeltä ja lisää rommiaromia.

Tomusokerikuorrute

8. Sekoita tomusokeri ja vesi kulhossa, kunnes seos on tasaista ja sopivan paksua pursottamista varten.