Minikokoiset sinihomejuustolla maustetut makaronilaatikot

Valmistus

1. Laita pastalle vesi kiehumaan ja kuumenna uuni 175-asteiseksi.
2. Lisää suola kiehuvaan veteen ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, mutta vain puolet ajasta (esim. 6 minuutin pasta keitetään 3 minuuttia).
3. Valuta pasta ja huuhtele kylmällä vedellä. Kaada pasta kulhoon ja riko munat joukkoon. Sekoita hyvin.
4. Kuumenna kattilassa kerma ja maito. Lisää suola ja mustapippuri.
5. Kaada juustoraaste kattilaan ja sekoita, kunnes se on sulanut. Varo, ettei seos pala pohjaan.
6. Ota kattila pois hellalta ja murusta sinihomejuusto seokseen. Sekoita voimakkaasti.
7. Kaada juustoseos makaronien joukkoon ja sekoita hyvin.
8. Aseta paperivuoat muffinipellin koloihin ja jaa makaroniseos vuokiin.
9. Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes laatikot ovat kullanruskeita.