Minttu-suklaamuffinssit
Minttu-suklaamuffinssit
resepti
Nämä herkulliset laktoosittomat suklaamuffinssit on maustettu luonnollisella minttu-uutteella ja kuorrutettu minttuisella suklaakuorrutuksella. Täydellinen makea herkku kahvipöytään, erityisesti vappuna!Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinssia
Ainesosat
- 2 dl gluteenitonta jauhoa- 1 dl kaakaojauhetta
- 1 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 dl laktoositonta maitoa
- 1/2 dl rypsiöljyä
- 2 kananmunaa
- 1/2 dl minttu-uutetta (valmistettu tuoreesta mintusta tai kuivatuista lehdistä)
- 100 g tummaa suklaata (jauhettuna tai paloina)
Kuorrutus
- 100 g tummaa suklaata- 1/2 dl minttu-uutetta
Ohjeet
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Vuoraa muffinssipellin muffinssivuoilla.2. Sekoita kulhossa kuivat aineet: jauhot, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe ja suola.
3. Toisessa kulhossa sekoita maito, öljy, kananmunat ja minttu-uute.
4. Yhdistä märät ja kuivat aineet, sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää lopuksi tumma suklaa.
5. Jaa taikina muffinssivuoille, täytä noin 2/3 osaa.
6. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kypsiä (testaa cocktailtikulla).
7. Anna muffinssien jäähtyä.
8. Sulata kuorrutuksen suklaa ja sekoita joukkoon minttu-uute. Kaada kuorrutus muffinssien päälle ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö per muffinssi:
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g
- Sokeri: 15 g
Arviot: 4.87 (3564 arviota) ★★★★★