Kermainen Pasta Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Valuta ja säästä vähän keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, raastettu parmesan, suola ja mustapippuri. Kaada tämä seos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät kevyesti ja seos on kermainen.
5. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta tuntuu liian kuivaksi.
6. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.