Ahvenfileet pannulla
Tässä herkullinen resepti paistetuista ahvenfileistä, jotka ovat täydellinen valinta kesäpäivän aterialle. Tämä resepti vaatii hieman vaivannäköä kalan fileoinnissa, mutta lopputulos on vaivan arvoinen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kalan käsittely: Aloita puhdistamalla ja fileoimalla ahvenet. Leikkaa vatsa auki, poista sisälmykset ja kidukset. Huuhtele fileet huolellisesti kylmässä vedessä.
- Maustaminen: Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla. Pyörittele fileet vehnäjauhoissa, jotta saat niistä rapeita paistettaessa.
- Paistaminen: Kuumenna voi tai öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää fileet pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
- Tarjoilu: Nosta paistetut fileet lautaselle ja koristele sitruunaviipaleilla sekä tuoreilla yrteillä. Tarjoa esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 1 g |
