Mokkapalat hedelmäisellä twistillä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota uunipelti.
2. Sekoita kulhossa sokeri, kerma ja öljy. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
3. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää pilkotut hedelmät taikinaan ja sekoita varovasti.
5. Kaada taikina uunipellille ja levitä tasaiseksi.
6. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes pinta on kypsä. Anna jäähtyä.
7. Valmista kuorrute sulattamalla voi kattilassa. Lisää tomusokeri, kaakao ja kahvi. Sekoita hyvin.
8. Levitä kuorrute jäähtyneen taikinan päälle ja ripottele pinnalle murskatut suolapähkinät.
9. Anna kuorrutteen jähmettyä ennen leikkaamista paloiksi.