Aurinkokuivattujen tomaattien ja oliivien muffinssit

Valmistus

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Pilko oliivit, aurinkokuivatut tomaatit ja kirsikkatomaatit.
3. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle oliivit, aurinkokuivatut tomaatit ja kirsikkatomaatit. Kypsennä muutama minuutti.
5. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri.
6. Lisää joukkoon munat ja maito, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
7. Kääntele vihannekset ja juustoraaste taikinan joukkoon.
8. Jaa taikina muffinssivuoan koloihin.
9. Paista 180 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nauti!