Muikkusäilyke
resepti

Tämä herkullinen muikkusäilyke on täydellinen lisä ruokapöytään. Se on helppo valmistaa ja säilyttää, ja se maistuu erityisesti kesäisin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 purkkia

Ainesosat:

- Puhtaita lasipurkkeja, esim. 250 g metallikantinen hillo- tai lasinen umpipurkki
- N. 1 tl sokeria
- 1 - 2 valko- ja/tai mustapippuria
- Sitruunapippuria
- N. 1 - 2 tl merisuolaa
- 1 - 2 rkl tomaattipyrettä tai -sosetta
- N. 1 - 2 tl pilkottua sipulia
- Muikkuja
- (Tilliä)
- 1 - 2 rkl ruokaöljyä maustamiseen/purkki
- N. ½ laakerinlehteä

Ohjeet:

1. Pese ja steriloi lasipurkit huolellisesti.
2. Valmistele muikut puhdistamalla ja huuhtelemalla ne.
3. Sekoita kulhossa sokeri, pippurit, merisuola, tomaattipyre ja pilkottu sipuli.
4. Lisää seokseen muikut ja sekoita hyvin, jotta mausteet tarttuvat muikkujen pintaan.
5. Lisää ruokaöljy ja laakerinlehti seokseen. Sekoita jälleen.
6. Täytä purkit muikku-seoksella ja varmista, että purkin suu jää tyhjäksi noin 1 cm.
7. Sulje purkit tiiviisti ja keitä niitä kattilassa vedessä noin 30 minuuttia.
8. Anna purkkien jäähtyä huoneenlämmössä ennen säilyttämistä viileässä paikassa.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 18 g
- Rasva: 8 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Suola: 1 g

Arviot: 4.15 (1159 arviota) ★★★★★ Jaa