Hunajasima

Valmistus

1. Kiehauta 1 l vettä.
2. Laita hunaja ämpärin pohjalle ja lisää sitruunankuoret.
3. Kaada päälle 1 l kylmää vettä ja 1 l kiehuvaa vettä. Sekoita, kunnes hunaja liuottuu.
4. Lisää loput 2 l vettä ja puristettu sitruunamehu.
5. Lisää hiiva ja sekoita vielä.
6. Anna käydä lämpimässä noin 24 tuntia.
7. Pullota sima ja lisää pulloon noin 1 tl sokeria/hunajaa ja pari rusinaa.
8. Anna siman valmistua jääkaapissa viikossa tai huoneenlämmössä muutamassa päivässä. Nauti kuplivasta hunajasimasta!