Munakasrulla Kantarellimuhennoksella

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna sipuli ja kuullota se voissa pannulla.
3. Lisää pannulle puhdistetut ja pilkotut kantarellit. Paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kerma, suola, valkopippuri ja timjami. Sekoita ja anna muhennoksen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Vatkaa kananmunat ja maito kulhossa. Lisää suolaa maun mukaan.
6. Kuumenna voi uuninkestävässä pannussa ja kaada muna-maitoseos pannulle. Kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes munakas on lähes kiinteä.
7. Levitä kantarellimuhennos munakkaan päälle ja ripottele juustoraaste tasaisesti.
8. Siirrä pannu uuniin ja paista 10-15 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskea.
9. Ota munakasrulla uunista ja anna jäähtyä hetki ennen viipalointia. Tarjoile lämpimänä.