Munakoisopaistos intialaisittain

Valmistus

1. Kuori ja pilko munakoisot kuutioiksi. Ripottele suolaa munakoisojen päälle ja anna niiden vetäytyä noin 15 minuuttia. Huuhtele ja kuivaa.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää munakoisokuutiot pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä.
4. Lisää kurkuma, jeera ja garam masala, sekoita hyvin ja paista vielä muutama minuutti.
5. Pilko tomaatit ja lisää ne pannulle. Anna paistoksen kypsyä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä ja maut ovat sekoittuneet.
6. Mausta suolalla ja koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.