Munakoisotorni

Valmistus

1. Viipaloi munakoisot noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi. Ripottele suolaa viipaleiden päälle ja anna niiden vetäytyä noin 15 minuuttia. Huuhtele suola ja kuivaa viipaleet.
2. Kuumenna grilli tai paistinpannu ja paista munakoisoviipaleita molemmin puolin, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja murenna fetajuusto.
4. Rakenna torni: laita yksi munakoisoviipale lautaselle, lisää päälle tomaatinviipaleita, fetajuustoa ja basilikaa. Toista kerroksia kunnes kaikki ainekset on käytetty.
5. Ripottele päälle pilkottua valkosipulia ja mozzarella.
6. Lisää lopuksi oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Tarjoile heti lämpimänä tai anna jäähtyä ja nauti huoneenlämmössä.