Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsäksi.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Samaan aikaan, vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita pasta munaseokseen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat kermaisen koostumuksen.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle.