Murea Härkäruukku

Valmistus

1. Ruskista naudanlihasuikaleet voissa tai öljyssä ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Jos käytät muuta lihaa kuin fileetä, kypsennä lihat mureiksi.
2. Kuullota sipulit öljyssä tai voissa hetki, kunnes pehmenevät.
3. Lisää kuullotettujen sipulien joukkoon murskatut valkosipulit, mausteet, worcestershirekastike, siirappi, lihaliemikuutio, kerma, smetana ja sinappi. Sekoita hyvin ja keitä hetki.
4. Lisää konjakki ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
5. Lisää ruskistetut lihat kastikkeen joukkoon ja anna kiehahtaa.
6. Lisää silputtu persilja juuri ennen tarjoilua.
7. Tarjoile riisin ja patongin kanssa. Nauti herkullisesta härkäruukusta!