Mustaherukkaunelma
Mustaherukkaunelma
resepti
Ihana ja herkullinen mustaherukkakakku, joka sulattaa sydämet. Tämä gluteeniton leivonnainen on täydellinen jälkiruoka erityisiin hetkiin.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainekset
Pohja:- 4 munaa
- 2 rkl kylmää vettä
- 1,5 dl sokeria
- 1 dl gluteiinitonta leipäjauhoseosta
- 0,5 dl perunajauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
Täyte:
- 300 g mustaherukoita (tuoreita tai pakastettuja)
- 2 dl vispikermaa
- 0,5 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Ohjeet
1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.2. Erottele munat. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon kylmä vesi.
3. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kiiltävää ja jämäkkää.
4. Sekoita keltuaiset varovasti joukkoon.
5. Yhdistä gluteiinittomat jauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Siivilöi jauhoseos munaseokseen ja kääntele varovasti.
6. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna pohjan jäähtyä ennen täyttämistä.
8. Valmista täyte vaahdottamalla vispikerma, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää mustaherukat varovasti kermaan.
9. Leikkaa pohja kahteen osaan ja levitä täyte toisen pohjan päälle. Laita toinen pohja täytteen päälle.
10. Koristele halutessasi lisää mustaherukoilla ja tarjoile.
Ravintosisältö (annosta kohti)
- Energia: 220 kcal- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g
Nauti herkullisesta mustaherukkaunelmasta!
Arviot: 3.57 (4733 arviota) ★★★★★