Raikas mustajuuri-katkarapusalaatti

Raikas mustajuuri-katkarapusalaatti

Raikas mustajuuri-katkarapusalaatti
resepti

Raikas ja maukas salaatti, joka toimii erinomaisena alkupalana. Yhdistää mustajuuren, katkaravut ja tuoreet vihannekset.

Valmistusaika:
30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g mustajuuria
- 200 g katkarapuja
- 1 fenkoli (valinnainen)
- 1 kurkku
- 1 omena
- Salaattia (esim. jääsalaattia)
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl mineraalisuolaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuori mustajuuret valuvan veden alla, jotta ne eivät tummu.
2. Paloittele kuoritut mustajuuret ja valele niille sitruunamehua.
3. Keitä mustajuuria mineraalisuolalla maustetussa vedessä 8–10 minuuttia. Jos käytät fenkolia, suikaloi se ja lisää suikaleet kiehumaan mustajuurten joukkoon noin viideksi minuutiksi.
4. Valuta keitetyt mustajuuret ja fenkolisuikaleet hyvin ja anna jäähtyä.
5. Huuhdo, kuivaa ja revi salaatti. Viipaloi tai kuutioi kurkku ja omena.
6. Sulata katkaravut ja kuivaa ne.
7. Levitä kaikki salaattiaineet (mustajuuret, fenkoli, salaatti, kurkku, omena, katkaravut) vadille tai kulhoon.
8. Sekoita kastikeaineet (oliiviöljy, hunaja, suola ja pippuri) keskenään ja kaada kastike salaattiaineiden joukkoon. Sekoita varovasti.


Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.78 (6383 arviota)

Verigreippi-katkarapusalaatti ja avokadotahna

Verigreippi-katkarapusalaatti ja avokadotahna ovat raikas yhdistelmä ja sopivat hyvin vaikka lounaaksi.Artikkeli Verigreippi-katkarapusalaatti ja avok

Raikas katkarapusalaatti

Juhlat ja illanistujaiset ovat ihania. Nyt kevään korvilla tuntuu että joka viikonloppuna on jotain sutinaa, yleensä ruokaan liittyviä tapahtumia. Täm

Katkarapusalaatti

Katkarapusalaatti on nopea ja ruokainen salaatti arkeen.

Banaani-katkarapusalaatti

ollut "kuuma sana" alkuruokana koska sopivan raikas ja tätä reseptiä voi muunnella monella eri tavalla

Helppo katkarapusalaatti

Helppo katkarapusalaatti   Ainekset kpl 1 ruukkusalaatti kpl 0.5 punaista paprikaa kpl 1 tomaatti kpl 1 keitetty kananmuna kpl 0.25 kurkkua oliiv

Raikas katkarapusalaatti

Syötiin tätä kevyeksi illalliseksi tyttökaverin kanssa ja maistui :) Illanistujaisissa tarjosin alkupalana neljälle, pääruuaksi tein valkoviinillä höy

Majoneesipohjainen katkarapusalaatti

Majoneesipohjainen katkarapusalaatti   Ainekset tl 0.25 mustapippuria valkosipulinkynttä kpl 2 kananmunaa kpl 1 chilipippuri(palko) dl 5 Katkarap