Perunanachot

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi.
2. Keitä perunasiivut suolatussa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta ja anna jäähtyä.
3. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää perunasiivut ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
4. Ripottele tacomaustetta paistamisen aikana perunasiivujen päälle, sekoita hyvin.
5. Siirrä paistetut perunasiivut uunipellille ja kaada vegaaninen juustokastike niiden päälle.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes juustokastike on sulanut ja kuplii.
7. Tarjoile perunanachot salsan, guacamolen ja tuoreen korianterin kanssa.