Mustatorvisienikeitto ranskalaisella rakuunalla

Valmistus

1. Silppua banaanisahalottisipuli ja tavallinen sipuli.
2. Kuumenna kattilassa voi ja öljy, lisää sipulisilput ja kuullota hetki.
3. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi, lisää tarvittaessa öljyä.
4. Kaada vesi kattilaan, sekoita ja lisää liemikuutiot, sienet ja kardemumman palot.
5. Keitä hiljaisella tulella noin 10 minuuttia, kunnes sienet pehmenevät ja keitto saa rakennetta.
6. Maista keittoa ja lisää kerma, rakuunasilppu sekä musta pippuri. Kuumenna, mutta älä keitä.
7. Tarkista maku, poista kardemumman palot ja halutessasi koristele rakuunasilpulla.
8. Tarjoa ruispaahtoleivän ja voin kanssa. Nauti kylmän valkoviinin kera.