Mustikkaboston

Valmistus

1. Pehmennä voi mikrossa, mutta älä sulata nestemäiseksi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.
2. Sekoita vispilällä kuivahiiva ja 3 dl jauhoja maitoon. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää pehmeä voi ja kananmunat taikinaan ja sekoita hyvin.
4. Lisää sokeri, kardemumma ja suola, sekoita edelleen.
5. Lisää loput jauhot desilitra kerrallaan, vaivaten taikinaa kunnes se alkaa tuntua kimmoisalta ja irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä 30 minuuttia.
6. Sekoita täytteen ainekset kulhossa. Voit survoa mustikoita hieman, jos haluat.
7. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle, vaivaa ilmakuplat pois ja kauli tai taputtele 2-3 cm paksuiseksi levyksi.
8. Levitä mustikkatäyte taikinan päälle, mutta jätä reunoille tilaa rullatessa.
9. Rullaa levy löysästi ja leikkaa kahdeksaan palaan.
10. Voitele kakkuvuoka (läpimitta 25 cm) tai vuoraa se leivinpaperilla. Asettele pullapalat vuokaan leikkauspinta ylöspäin.
11. Peitä bostonpulla liinalla ja anna kohota 20 minuuttia.
12. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Voitele kohonnut pulla kananmunalla ja paista alatasolla noin 30 minuuttia.